紙(zhi)杯、紙(zhi)碗、紙(zhi)餐盒(he)生産(chan) 的市場(chang)前(qian)景分(fen)析

紙(zhi)杯(bei)、紙(zhi)碗、紙餐盒(he)生産 的市(shi)場前(qian)景分(fen)析：

 

紙杯、紙(zhi)碗、紙(zhi)餐盒(he)是21世紀最(zui)有生(sheng)命力的綠色餐(can)飲具：

·        紙(zhi)制(zhi)餐飲具自(zi)問(wen)世以來(lai)，在歐美(mei)、日(ri)本、新(xin)加坡(po)、韓國、香港(gang)等發達國(guo)家和(he)地區早已被廣(guang)泛推(tui)廣和(he)使用。紙制(zhi)品(pin)獨(du)具美(mei)觀大(da)方、環(huan)保衛生、防(fang)油耐(nai)溫等(deng)特性，并(bing)且無毒(du)無味(wei)、形象佳、感(gan)覺好(hao)、可降(jiang)解、無污染(ran)。紙(zhi)餐飲具(ju)一進入市場就以其(qi)獨(du)有(you)的魅(mei)力迅(xun)速爲人們(men)所接(jie)受。國際上(shang)各快餐業和飲(yin)料供(gong)應商如：麥(mai)當勞、肯德(de)基、可口可樂、百事可(ke)樂及各方(fang)便面廠家(jia)等全部使(shi)用紙質(zhi)餐(can)飲具。

·        二十年前(qian)出現(xian)并被(bei)譽爲"白色革命(ming)"的(de)塑料制(zhi)品給(gei)人類(lei)帶來(lai)便利的同時，也(ye)産生了(le)今(jin)天難(nan)以消除的"白色(se)污染"。因(yin)爲(wei)塑料(liao)餐飲(yin)具(ju)回收難(nan)度大，焚(fen)燒(shao)産生(sheng)有害氣(qi)體(ti)，而且(qie)不能自然(ran)降解(jie)，掩埋(mai)會(hui)破壞土(tu)壤結構。我(wo)國政府每(mei)年要花費(fei)數億(yi)資金來處(chu)理成(cheng)效卻不大(da)。發展綠(lü)色(se)環保産品，消滅白色(se)污染(ran)已(yi)成(cheng)爲全球性的(de)重大社(she)會問題。

·        目(mu)前，從(cong)國際(ji)上看，歐美(mei)許多國家(jia)早已(yi)立法(fa)禁(jin)止(zhi)使用(yong)塑料餐飲(yin)具。從(cong)國内(nei)情況(kuang)看，鐵(tie)道部、交通(tong)部、國家環保總(zong)局、國(guo)家計委(wei)、科(ke)技部(bu)以及各(ge)地政府(fu)如武(wu)漢、杭(hang)州、南京、大(da)連、廈門、廣(guang)州等(deng)許多(duo)大城(cheng)市已率(lü)先(xian)頒布(bu)法令，全(quan)面禁止(zhi)使用(yong)一次(ci)性塑(su)料餐飲(yin)具(ju)，國家(jia)經貿(mao)委（1999）第6号文(wen)件也(ye)明确規定(ding)，在2000年底，全國範(fan)圍内(nei)全面禁止(zhi)使用塑料餐飲(yin)用品(pin)。一(yi)場(chang)全球(qiu)性的塑料餐飲(yin)具制造(zao)業(ye)的變(bian)革正逐(zhu)步(bu)興起(qi)。"以紙代(dai)塑(su)"的綠(lü)色環保(bao)産品已(yi)成爲當今(jin)社會(hui)發展(zhan)潮流(liu)之一(yi)。

·        爲适(shi)應(ying)和(he)促進(jin)"以紙(zhi)代(dai)塑"活動(dong)的發展(zhan)，1999年(nian)12月28日，國家經(jing)貿委會(hui)同國家(jia)質(zhi)量技(ji)術監督局(ju)、科技(ji)部和衛(wei)生(sheng)部發布了(le)《一(yi)次性可(ke)降解餐飲(yin)具通(tong)用技(ji)術标準》和(he)《一次性可降解性能(neng)試驗方法(fa)》兩項(xiang)國家(jia)标準(zhun)，自2000年1月1日起實(shi)施。爲我國(guo)一次(ci)性可(ke)降解(jie)餐飲(yin)具的(de)生(sheng)産(chan)、銷售(shou)、使用和監督提(ti)供了(le)統一(yi)的技(ji)術依(yi)據(ju)。

·        随(sui)着我(wo)國經濟的迅速發展和(he)人們生(sheng)活水平(ping)的穩步(bu)提高(gao)，人(ren)們的衛(wei)生健康意識也(ye)在不(bu)斷地加強(qiang)，目前(qian)一次(ci)性紙杯已成爲很多(duo)經濟發(fa)達(da)地區(qu)人們(men)日(ri)常消費(fei)之必(bi)需(xu)品(pin)，專家(jia)預測：在近(jin)三年(nian)内紙質(zhi)餐飲具(ju)将迅(xun)速(su)風靡全(quan)國，并(bing)大量(liang)進入(ru)家庭,其市(shi)場正(zheng)在迅(xun)速成(cheng)長并(bing)擴大(da).

·        塑料餐飲(yin)具結(jie)束其(qi)曆史使命(ming)是(shi)大(da)勢所(suo)趨，紙質餐飲具(ju)正在成爲(wei)時尚(shang)潮流。目前，紙質品市(shi)場剛剛啓(qi)動，市場(chang)前(qian)景廣闊。據(ju)統計：1999年度(du)紙質(zhi)品餐飲具(ju)消費(fei)30億隻(zhi)，2000年度(du)達到45億(yi)隻，預計(ji)今後五年(nian)内每(mei)年将以50％的速度(du)劇增(zeng)。紙質餐飲(yin)具現已在(zai)商業、航空(kong)、中高(gao)檔快(kuai)餐廳(ting)、冷飲(yin)廳、大中型(xing)企業(ye)、政府(fu)部門、賓館(guan)、經濟發達(da)地(di)區(qu)家庭(ting)等等(deng)領域(yu)廣泛(fan)使用(yong)，并(bing)正快速(su)向内地(di)中、小城市擴張。在中國(guo)這個占世界人(ren)口最多(duo)的國家(jia)。其市場潛(qian)力之大，爲(wei)紙質品生(sheng)産商(shang)提供了廣(guang)闊空間(jian)。

70億紙餐(can)具有錢(qian)誰(shui)來賺(zuan)

·        目前(qian)全(quan)國生産(chan)紙漿可降解餐(can)具有廠(chang)家100餘家(jia)，年生(sheng)産能力是30億隻(zhi)。而據(ju)國家(jia)統計(ji)局數(shu)字顯(xian)示，全(quan)國每年消(xiao)費一(yi)次餐(can)盒加(jia)上方(fang)便面(mian)碗、菜(cai)盤、紙(zhi)杯(bei)等(deng)共約100億隻(zhi)左(zuo)右(you)，那麽(me)，到今年12月(yue)31日之(zhi)前必(bi)須(xu)填(tian)滿這(zhe)個缺口，這(zhe)70億隻(zhi)紙餐(can)具又從哪(na)兒來(lai)呢？

·        據(ju)國家(jia)輕工業局(ju)全國(guo)方便食品(pin)一次性發(fa)泡塑(su)料包(bao)裝替(ti)代工(gong)作領導小組室副主(zhu)任李江說(shuo)，我們國家(jia)從1994年底1995年(nian)初才(cai)開始(shi)下決心治理污染，并(bing)開始(shi)替代産品的研究和(he)開發(fa)工作。1997年(nian)底開發(fa)出各(ge)種(zhong)替代産(chan)品，1998年、1999年這兩年産生(sheng)技術有了(le)一個飛(fei)躍(yue)，而且在國際上也是(shi)領先的。拿(na)600毫升(sheng)的普(pu)通(tong)餐盒爲(wei)例，1997年(nian)前開發的産品(pin)單隻成本(ben)價格是(shi)3毛左右(you)，所以現在許多(duo)産品(pin)都大(da)量出(chu)口到(dao)美國，日本(ben)、韓國、新加(jia)坡，并且還(hai)常常出現(xian)供不應(ying)情況，福建泉州一家企(qi)業的産品(pin)還被(bei)定爲(wei)今(jin)年悉尼(ni)奧運會指(zhi)定快(kuai)餐用(yong)具，而國内(nei)市場卻(que)遠遠不如國(guo)際市場那(na)麽好(hao)，這是一個(ge)怪現(xian)象(xiang)。國内市(shi)場不(bu)太接(jie)受這個價(jia)格，現有的(de)生産廠家(jia)國因爲國(guo)外市場好(hao)而不願(yuan)做(zuo)國内(nei)市場(chang)。

·        他認(ren)爲國(guo)内市場對紙漿(jiang)餐盒(he)2毛(mao)多的價(jia)格不太接(jie)受這(zhe)個問題(ti)應(ying)該具(ju)體分析(xi)。其實，并不是(shi)最終消費(fei)者不接受，比如(ru)礦泉(quan)水(shui)1塊(kuai)多，包(bao)裝瓶(ping)8毛，可樂2塊(kuai)5毛，罐兒(er)1塊多消(xiao)費者都接(jie)受了，幾塊錢的方便(bian)面，幾塊甚(shen)至10多(duo)塊的快餐菜飯(fan)，才2毛(mao)多的盒，消費者(zhe)完全能接(jie)受，關鍵(jian)是消費者在消費(fei)該産(chan)品時是(shi)處(chu)于被動地(di)位，也由于(yu)禁令過渡時間(jian)跨度(du)大，替代與(yu)被替代(dai)餐具交(jiao)叉重(zhong)疊期長，中(zhong)間使用(yong)企(qi)業常常選擇價格低(di)的而不用(yong)紙餐具。

·        也(ye)是由(you)于替(ti)代交(jiao)疊時(shi)間太(tai)長，有(you)不少(shao)一次(ci)性餐具(ju)的(de)生産(chan)企業(ye)雖(sui)然看到(dao)了紙(zhi)漿模塑餐(can)具長(zhang)遠的經濟(ji)效益，可(ke)在目前(qian)的價格(ge)差距情(qing)況和政(zheng)策(ce)背景下，他(ta)們仍然抱(bao)着觀(guan)望(wang)的(de)态度(du)。李江告訴記者(zhe)，替代(dai)工作領導(dao)小組(zu)正(zheng)在(zai)申請(qing)由國家(jia)輕工業(ye)局會(hui)同國家其(qi)他有關部(bu)門加強經(jing)濟調控，對(dui)污染(ran)環境的生産被(bei)替代(dai)産品(pin)的企(qi)業(ye)征重稅，有效地扶持生(sheng)産替(ti)代産品企(qi)業的成長(zhang)發展(zhan)，用經濟手(shou)段來(lai)調節(jie)市場經濟(ji)中階段性的産(chan)品價(jia)格(ge)差異。日(ri)本、美(mei)國等(deng)先進國家都是如此(ci)做法(fa)。

·        朱(zhu)總理在(zai)去年(nian)5月27日對一(yi)次性(xing)發泡餐具(ju)替代(dai)工作的批(pi)示指出，在(zai)治理(li)白色(se)污(wu)染工作(zuo)過程(cheng)中(zhong)不(bu)能盲目投(tou)資一哄而(er)上。要以國(guo)家經(jing)貿委(wei)牽(qian)頭，抓緊(jin)制訂(ding)一次性餐(can)具生(sheng)産的國家(jia)标準。模(mo)清(qing)家底，合理布局。

·        根據(ju)這個精神，國家(jia)經貿(mao)委，衛(wei)生部(bu)、科技部(bu)和(he)國家(jia)質量(liang)技術監督(du)局聯合頒布了(le)一次(ci)性餐(can)具生(sheng)産的國(guo)家(jia)标準(zhun)。

如何正确(que)選擇(ze)紙杯

紙(zhi)杯在銷(xiao)售過程中往往(wang)是疊放在一起，密封(feng)在(zai)塑料包(bao)裝中，雖然看得(de)見，摸(mo)得着(zhe)，但一(yi)般人并不知質(zhi)量如何，在這裏(li)給消費者介紹(shao)一下(xia)如何(he)選用(yong)紙杯(bei)産品(pin)。

·        一、看(kan)包裝(zhuang)和(he)标識：一(yi)般紙(zhi)杯應密封(feng)在塑料包(bao)裝袋(dai)中，包(bao)裝袋(dai)不應(ying)有破(po)損，包裝不(bu)嚴密的紙(zhi)杯容易受(shou)到環境的(de)污染，衛(wei)生得不(bu)到保證。産品包(bao)裝上(shang)應注(zhu)明生産企業的(de)名稱(cheng)、地址、産(chan)品(pin)的執(zhi)行标(biao)準、生(sheng)産日(ri)期、有(you)效(xiao)期等。紙(zhi)杯産(chan)品技(ji)術性(xing)能應(ying)執(zhi)行(hang)QB/T2294 1997《紙杯(bei)》标準，也(ye)可執行(hang)企業标(biao)準。但衛(wei)生指(zhi)标必須執(zhi)行GB11680-1989《食(shi)品包(bao)裝用原紙(zhi)衛(wei)生标準(zhun)》。

·        二、檢(jian)查外(wai)觀：紙杯外(wai)型(xing)應挺闊(kuo)，不應有變(bian)形。另外要(yao)選用杯身(shen)挺度(du)較好(hao)的紙(zhi)杯。杯(bei)身挺(ting)度不(bu)好的紙杯用手(shou)捏起來很(hen)軟，倒(dao)入水或飲料後(hou)，端起(qi)來時會嚴(yan)重變(bian)形，甚(shen)至端(duan)不起(qi)來(lai)，影(ying)響使(shi)用。在(zai)選擇紙杯(bei)時，可(ke)用手在杯(bei)的兩側(ce)輕(qing)輕擠(ji)壓，大緻可以知(zhi)道杯身挺(ting)度的(de)好壞。

注意紙杯(bei)的衛生(sheng)情況：杯(bei)子直(zhi)接與口腔(qiang)接觸(chu)，衛(wei)生(sheng)尤爲(wei)重要。GB11680-1989《食品(pin)包裝(zhuang)用原(yuan)紙衛(wei)生标(biao)準》中(zhong)對重(zhong)金屬(shu)含量(liang)、熒光(guang)增白(bai)劑及(ji)一些緻病(bing)菌都進行(hang)了相應的規定。紙杯(bei)衛生情況(kuang)的好(hao)壞，隻(zhi)有在實驗(yan)室中才(cai)能準确(que)地檢(jian)驗(yan)出來，消(xiao)費者(zhe)無(wu)法(fa)從外(wai)觀判斷，但到正(zheng)規渠(qu)道購買正規廠家的産品(pin)，這樣衛(wei)生(sheng)狀況(kuang)一般(ban)可以得到(dao)保證。（來源(yuan)：國家(jia)質檢總局2003-4-5）。